Príprava receptu

Smotanu a postrúhané tvarôžky dajte do hrnca. Za stáleho miešania udržujte teplotu tak, aby sa tvarôžky stihli rozpustiť skôr ako sa zmes začne variť. Odstavte a nechajte vychladnúť. Občas premiešajte, aby zmes bola v pohybe. Keď zmes vychladne, dajte ju ešte do chladničky aby bola studená, potom vyšľahajte do peny.
Cukety opláchnite, ponechajte šupku a nakrájajte po dĺžke na plátky. Na panvici si jemne opečieme plátky z každej strany. Odložíme na papierovú utierku, odsajeme prebytočný tuk a necháme vychladnúť. Na každú cuketu položíme plátky šunky, naplníme tvarožkovou penou a zarolujeme.