Tvarohové osie hniezda

Ingrediencie:

Cesto:

600 g Aida 3.3
310 g mlieko
120 g mascarpone alebo tvaroh
30 g olej
100 g cukor
2 žĺtka
150 g LM alebo ražného kvásku (alebo 7 g sušeného/20 g čerstvého droždia)

Plnka:

500 g Olešnický tvaroh jemný
2 žĺtka
cukor podľa chuti
citrónová kôra
vanilka
500 g čerstvé čučoriedky

Dezerty, Ostatné Dezerty, Ostatné recepty,

.'@kvasky_jednej_plavovlasky

Príprava receptu

Recept je na veľký plech, je možné urobiť z polovice. Ak robíte verziu z čerstvého droždia, z časti mlieka, lyžičky cukru a droždia si urobte kvások ktorý nechajte 15 min. nakysnúť. Ak použijete sušené droždie jednoducho pridajte pri miesení. Z kvásku a ostatných surovín vypracujeme cesto. Môže to trvať 20-25 min v robote. Cesto musí byť pružné a celkom sa odliepať od dna nádoby. Necháme nakysnúť na dvojnásobok, s kváskom to môže trvať 8 hodín. Pri verzii z droždia to bude asi 2 hodiny. Nakysnuté cesto vytvarujeme, naplníme a necháme finálne nakysnúť. Pri verzii z kvásku asi 3 hodiny, pri verzii z droždia asi 20 min. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 st. 40 min.