Príprava receptu

Panenku osolíme, okoreníme a sprudka ju na panvici opečieme na rozpálenom oleji, aby sa pekne zatiahla. Presunieme na tanier, zakryjeme alobalom a nechame ju vychladnúť. Na panvici rozpustíme Ghee a opečieme cibuľu nakrájanú na kocky. Po zhruba 5 minútach pridáme šampiňóny nakrájané aj nadrobno a restujeme do odparenia šťavy. Necháme vychladnúť. Do stredu vyvaľkaného plátu lístkového cesta vyskladáme do pruhu podusené šampiňóny. Potom pridáme nakrájané syrečky, na ne položíme opečenú panenku, ktorú potrieme horčicou. Zabalíme a spoje starostlivo zlepíme žĺtkom. Prebytočné cesto odkrojíme- môžete ním ozdobiť celý balíček. Po každej strane pichneme do cesta vidličkou, aby z neho mala kadiaľ unikať para. Potrieme celé žĺtkom, dáme na 20 až 30 minút piecť do rúry pri teplote 200 stupňov. Upečenú panenku nakrájame na plátky a môžete hneď podávať.